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海安店部落格 |
台南市國華街3段16巷13號 |
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平均每人消費 |
NT35起 |
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刷卡 |
無，無服務費 |
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雙鴨小叮嚀 |
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鴨評 |
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停車大不易，要停在中正路走進來!
過年我們來到大菜市內，已經創立八十年的江水號老店。
其實江水號在海安路三段55號也有一家
都是由第二代黃火木老闆的兒子所營業
家族糾紛講不清，但是兩家店都可以看到黃老闆的身影是真的!!!
江水號的老店在國華街、中正路口大菜市場中內
從市場裡頭走進去就會看到很有歷史的招牌-江水號
真是名副其實的台南小吃，因為就在巷子內而且很小的店!!
桌子也是很普通的摺疊桌跟塑膠椅
可是便宜小吃本來就是這個味道，沒有人在介意的
這裡就是店家忙碌的工作區
但是點餐要繞道另一面去
在這個台上放滿了老闆自己煮的各種配料
台前還有客人坐在那邊一邊看著老闆忙碌一邊吃冰
看起來就知道是一家人
這是一個家族企業，目前已經是第三代接棒了
幾個小孩就是接下來的第四代
但是想到為了做生意大家兄弟有齟齬，心裡還是有點惆悵
非常巧的我看到第二代老老闆黃火木伯伯正在弄湯圓!!!
我拜託他給我照張相，老人家竟然也沒有拒絕
(╯≧▽≦)╯歐耶~好害羞歐~~~
這裡的湯圓都是手工一塊一塊捏出烹煮的
只見老老闆很熟練地將大麵糰捏成小麵糰一塊塊丟入滾水中
這也是為什麼江水號的配料每一種類都可以與眾不同
有著古早味的細緻，還有一般店家沒有的美味
冬天和夏天菜單略有不同
例如有名的米糕粥就是冬天限定
但是不論是單品或是綜合配料八寶冰，都只要30元起!!
八寶冰或八寶湯(熱)有多種配料可選:
綠豆、大紅豆、紅豆、芋頭、鳳梨、蒟蒻、粉角、湯圓、杏仁(ㄟ，有九種哩??)
吃熱的話會加上幾瓢紅豆湯
而且我還聽到有人點:八寶湯加冰
要是不想太燙，請老闆加上幾瓢冰
其實我不喜歡吃大紅豆，也不喜歡芋頭塊
你也可以自己選喜歡的配料，沒有強制一定要加這些料
可是來到這裡當然要嚐嚐原味，所以還是讓老闆什麼都加
結果竟然有意想不到的大驚奇啊!!
八寶冰NT35
裡頭的配料其實燉煮到爛，沒有我討厭的大紅豆口感
通常挫冰都是加糖水或是煉乳，很容易就是黑糖或是紅糖的甜味
但江水號的冰是淡淡的古早味清甜，不會越吃越渴是重點中的重點!!!
米糕粥NT35
冬天才有的米糕粥，朋友是讚不絕口!
因為我本來就不吃八寶粥跟米糕粥這類的甜品
但是好吃到他還多買了外帶回家吃，我想口碑很實在
紅豆牛奶冰NT40
加上滿滿的煉乳，只要40元
沒有鋪滿的紅豆，但是口感一流
細綿易入口，難得的就是不甜滋滋，不會甜到要大吃冰去解膩
就是很傳統，很淡卻又唇齒留香的自然感受
最令人嘖嘖稱奇的就是江水號的芋頭
通常都是大塊狀芋頭，好功夫就是燉煮到爛但還留形狀
江水號直接就是泥狀!!
怕芋頭的人也很能接受，因為你完全吃不到芋頭
都化做泥，混成冰了啊!!
對消費者來說，值得紀念的是品牌，是老店的歷史
從小吃到大的回憶，在台南人心中更是一股驕傲
只是有了紛爭，老店看起來也落寞了些
老老闆搓湯圓的背影也顯得漠然
縱使味道還在，江水號依舊
人事卻已非。
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頭香桃搶頭香
誰搶我頭香 我就用桃屁燻死你~~(扭)
版主回覆：(02/20/2011 11:04:35 PM)
歐耶，快來個人，我好想聞桃屁，XD
我也超喜歡江水號的冰品
真的一點都不死甜呀~~~~
尤其那芋泥 我覺得老闆有練化骨綿掌
所以才有這麼柔的芋泥吧!!!!
版主回覆：(02/20/2011 11:06:36 PM)
原來是這樣呀！筆記…
差點就被屁燻到了XD
不過最近分家的老店也太多了吧~
台中的道口燒雞也鬧上新聞
= =有錢大家一起賺不行嗎
版主回覆：(02/20/2011 11:08:26 PM)
有讚嗎？我想給你一百個大姆指
這芋泥真的是吸引到我不行了…..
南部的物價就是可親到不行
要是在台北一定要50元以上的啦
版主回覆：(02/20/2011 12:08:36 PM)
芋頭弄成這樣我都敢吃勒！
而且八種配料才35，人客呀！
江水號第三代在海安路三段55號,也開了家江水號囉^^
為了服務更多的老主顧and新客人,有Fu的舒適環境+堅持的好品質+價格上的更優惠(請
隨時注意我們部落格http://tw.myblog.yahoo.com/jsh_twtn上的"江水有活動"唷
^^)感謝有你(妳)們的支持,讓我們更堅定將"江水號"發揚傳承的意念唷~!!
__在地郎ㄟ堅持/ㄐ碗呷感情ㄟ冰_
版主回覆：(02/21/2011 01:17:56 PM)
我知道的~老闆~我還有作你的部落格連結歐!!
加油~下次回台南再去光顧!!
我真的很愛&敬佩台灣人這種經人
小吃..真的是台灣人的驕傲
可以願意承繼家庭的店…更感人:)
Anyway, 好想吃喔~~~~~
版主回覆：(02/21/2011 01:14:43 PM)
我懂~因為我也心中會有很深的感動!!!
米糕粥看起來超好吃的，可是我每次想到的時候都是夏天了=.=
前年就是夏天跟葉子去萬華，結果沒有吃到米糕粥好扼腕
結果一轉眼又過了兩年，還是沒有吃到阿(地上打滾)
版主回覆：(02/21/2011 01:16:28 PM)
大家都喜歡吃米糕粥阿~(我跳過!)
民國20年!!!好老好老的店喔!!!
話說我一整個被那芋泥給吸引
有沒有只賣芋頭牛奶冰阿,
我只要芋頭XD
版主回覆：(02/21/2011 01:15:41 PM)
都有紅豆牛奶了~
你說要我就幫你弄到!!XD
我今天看到冰好冷喔~
可以來一碗紅豆湯圓麻~
版主回覆：(02/21/2011 01:13:54 PM)
你可以說熱的紅豆湯圓加冰!!!XD
ㄚㄚ推推4~
米糕粥我沒吃過
蠻想吃吃看
芋泥都化成綿密的泥狀
一定很好吃~
版主回覆：(02/22/2011 02:05:58 PM)
雖然說大紅豆跟芋頭我也不敢吃，但最後還是吃了!
但我還是不敢喝米糕粥~那個不是我的菜(羞~)
大菜市歐耶!!!!!!
版主回覆：(02/22/2011 02:08:58 PM)
帶我去大菜市全制霸吧!!
啊，摩子，那我們趁冷天去吃米糕吧XD（約起來了）
北鼻北鼻
妳是知道我跟摩子計劃接下來要去台南
才會這麼勤奮的寫這些文吧（轉圈）
我要找妳合適的時間，跟妳一起回台南哦
啾咪～
版主回覆：(02/22/2011 02:10:52 PM)
哼哼~幸好你最好有寫那一句話~不然我就台南文都殺光光(??????)
算了拉~反正台南有桃子~哀鳳桃會帶你門去玩拉~~(摔鍵盤)
這家我常經過耶~
雖然我知道他很有名~
但是從來沒踏入就對了~
話說來到大菜市怎麼能不吃~
福榮小吃店的餛飩呢~
超讚的啦XDDD
版主回覆：(02/23/2011 02:33:47 PM)
因為蝦仁飯吃飽了T^T~~~~~
但是不小心有路過不好吃的肉粽又吃了一顆就是了
但是~我跟大菜市真的不熟啊!!!
我也是吃了江水號才知道那較大菜市~
還有看到你的文才知道有餛飩XD
推薦旁邊的福榮小吃店～
也就是阿瑞意麵啦，餛飩很好吃喔～
版主回覆：(03/03/2011 10:08:08 PM)
挖好多人跟我推薦這間耶!!!
我下次一定要去吃XD~
這間真ㄉ很有名~
我以前在台南下班後有跑去找~~
結果完全找不到~~
所以我就放棄沒去吃ㄌ~~>.<
版主回覆：(04/25/2011 10:45:23 AM)
因為在巷子裡面XD~~我妹妹也是台南人還特地打電話來問~~在菜市場中歐!