(4)新北中和總店。北城脆皮烤鴨~一吃就知不一樣!

 

烤鴨沒有附青蔥還比別人貴!!??? 這樣對嗎?? 😕

 

只是街邊的外帶烤鴨店，但北城價格連連狂漲依然來客絡繹不絕

家母有天買回家分享，我真的是吃到第一口就轉頭問: 這哪一家的烤鴨?

路邊烤鴨的水平來看，也太好吃了!!!!!!! 😉 😉 😀

中和總店在哪裡

北城現在有板橋新埔店、土城店，中和是第一家老店，原本在三角窗交叉路口開業三十多年

現在搬移過來兩號而已，雙和醫院對面

中正路車水馬龍，停車都不方便要注意! 建議先電話訂餐再去領

營業資訊

💡 官網   💡 臉書粉專

住址: 新北市中和區中正路248號

電話: （02）2246-0456 (預訂:12~19:00)

營業時間: 10:30~19:30(周三公休，其他不定休請洽臉書公告)

外送服務:  ubereats 

現在有和ubereats 合作了! 以前真的排隊有夠長，假日時更誇張，畢竟現點現切還要炒都要時間

價位/菜單

這兩年從600元漲到現在780元，真的是外帶烤鴨中的王品耶~~

這價位只有王品來滋烤鴨可以匹比了

半隻NT420 : 烙餅皮+醬包

全隻 NT780 : 烙餅皮 +春捲皮 +醬包

但是北城烤鴨真的很大隻，四人以下建議可以先半套就好!

春捲皮我也不是很喜歡，所以不加買也可以~

沒有附青蔥喔!!! 但可以另外加購，鴨子不能挑選，擺在櫥窗倒是真的能體會有多大!

憑單取餐，有燈號叫號

 

餐點介紹

全套有現炒鴨架、兩種餅皮、醬包、跟一盤片鴨

但不知道是不是心理作祟，這次餅皮沒有上次好吃，天氣熱可能讓味道有點變

烙餅皮比較厚，比春捲皮好吃多了! 所以全隻多一份春捲皮就沒有覺得划算

這一次炒鴨架用一個大盒子裝，沒有分開了!

雖然很貴，但一大盒這樣肉超多，也覺得安慰了~

只是洋蔥沒有很貴，可以多給一點嗎~都沒有青蔥了!!~~~

用這種塑膠盒裝比較有質感，直接盤子放上桌就可以吃

設計的扣環也是不易讓蓋子脫落，我覺得很好

和裝炒鴨架的容器就完全是不同層次

北城雖然叫脆皮烤鴨，但並非北京烤鴨、王品享鴨的作法，所以皮不是真的”脆”

是帶韌留油在鴨皮上有咬勁的特別感，鴨肉不柴肉又多，吃起來很過癮

我其實不喜歡吃炒鴨架，可是北城真的不一樣，每個鴨骨頭上都還有大量肉

我實在很懷疑之前吃到別家的是把肉藏去哪裡了嗎 😐

而且你一定會吃到兩隻鴨腿，上頭一樣有肉啃

炒醬也不死鹹，是我難得會吃的鴨架

官網敘述:

北城烤鴨的老闆柯鴻林，年輕14歲時就到中藥店當學徒，幫忙貼補家用，也因為有這段的工作歷練，認識到很多中藥材，知道選用什麼藥材與烤鴨為最為搭配，奠定好吃烤鴨基礎。後來有機會，跟知名的烤鴨師傅學習如何製作烤鴨，出師後就自己開店，烤鴨堅持選用當天現宰的土番鴨，加上堅持不使用現成的中藥粉，用自己調配的13種黃金比例中藥材，當天現炒現磨，為了就是讓消費者吃入美味，及吃的安心。

不過最近一次買鴨肉有覺得味道淡一點?? 沒有那麼有香氣，總覺得差了一點可以更好

這次是隔了一年多去買，現在中和總店是老闆讓給大兒子接手了

我去買的時候看到店內都是很年輕的面孔是有點存疑，烤鴨這麼繁複的製作手續沒有老老闆沒關係

但看起來都超年輕還就學年齡的店員真的是經過訓練的嗎??

坐在那邊沒事玩手遊觀感有點不好了，然後….一隻鴨子780元居然沒有找我錢…………..

孩子啊~~~~~~沒有人大排長龍沒有客人耶!!!!明明有燈號但是燈號沒有按…..我站遠一點就聽不到喊號的 冏

延伸閱讀

• (3)台北大同區。Tella Tella Cafe~昭和風復古咖啡廳，濃厚懷舊風又萌又可愛超好拍
• (4)新北板橋。天山饢坑烤肉~孜然香，花椒麻，宵夜強推新疆料理，不吃辣也可以!
• (5)新北三重。門前隱味X一星名店人生的咖哩味~最難吃到的牛肉麵滿血復活、預約還是等兩年
• (2)台北大安區。昭和浪漫冰室~大人系酒吧冰品，好拍復古風，牛肉麵、煎餃配酒也有
• (4)新北板橋。品客牛排~十幾年不變超高c/p值，小資族必來約會、聚餐推薦!(2023最新價位)
• (4)新北板橋。深丘大腸蚵仔麵線~大排長龍、中午就賣完的鐵皮屋麵線，擴大營業肉圓+臭豆腐
• (3)新北板橋。這一小鍋(板橋中山店)~這一鍋餐飲品牌，老派懷舊風，附餐、青菜自助無限
• (4)台北大同區。二屋 牡蠣拉麵專門店~超濃厚海鮮系，廣島牡犡排隊名店全天營業
• 東京巢鴨。Japanese Soba Noodles蔦~世界首間米其林一星拉麵
• 2023持續更新~具密閉式包廂的餐廳整理/包廂餐廳懶人包