下午帶孩子到公七公園(祥合公園)玩沙放風以後，老公說晚餐想吃牛排
既然隔天就是老公生日，心想就吃頓好的，帶孩子用餐也方便
google一下公園附近，沒想到就找到這家好餐廳
非常巷子、遠離熱鬧的中華二路，周遭都是一般住家只有路燈沒有路人XD
真的完全想不到這裡會有一間這麼優質的餐廳，而且還是賣少見的炭烤原塊牛排!!!!!
環境介紹
紅瓦窯只有晚餐時段營業，所以雖然對面是五王市場，但晚間就是住宅區十分寧靜
整個區塊只有紅瓦窯一家店燈光最顯眼
真的只有巷子內的行家才知道的美味
外面看起來以為是家庭式簡餐，我走進店之前都以為是BK板塊牛排這樣的店(被毆飛)
巷子內沒有停車格，但店門口可停一兩台，可以問一下店家
初訪巷內沒有位置，我們去停在對面的中華世貿停車場
第二次人沒那麼多，老闆便指引我們停店旁的停車位
店門口可停兩台小車
你看看照片，路上真的就這麼暗! 這麼隱密~~低調的店!
店門旁剛好遇到窯老大在烤豬肋排!有夠香~
店內不大、座位不多，大家記得預約比較保險
另一個原因是排餐烘烤都要時間，所以人多餐點就會上很慢，如果可以提早預約就可以控制一下上菜速度
桌子之間有隔板，半開放式的用餐區兼顧防疫及舒適度
櫃台有水跟醬料可以自己取用
菜單/價位
紅瓦窯人手很簡單，是店主夫婦自己經營
如果同一時段進場會非常忙，所有餐點要依序上會等比較久，所以提前安排時間、預約餐點會比較妥當
不然就是跟我們一樣一直聊天不怕等就沒關係XDD
你可以選擇單點或是套餐
也許在台南這樣的價位不便宜，但對牛排老饕來說，能夠吃到新鮮原塊而且還是炭烤、師傅又是有水準不會弄壞肉的 (再說一次晶華Just Grill 的壞話，那種跟我說沙朗要去油筋烤了以後十盎司會縮成四盎司的店，真的很難讓人原諒!!!)
我覺得整體價位非常實惠!! 想要物超所值就一定要點松阪豬!
戰斧牛排45盎司一定要當日中午前預訂喔!
超值排餐
小小卻相當有質感的店，桌上鋪好桌巾、桌紙，還有精緻的水杯、餐具
桌上有玫瑰鹽跟胡椒，其他醬料則依個人喜好到櫃檯自取
兒童椅、兒童餐具也相當周全，廁所也乾淨(沒有尿布台)
而且是湯匙、叉子、湯碗、水杯、餐盤都一應俱全
女兒很興奮地來告訴我，這裡的叉子跟湯匙是合在一起的喔!
可以扣住、再分開 (我們第一次看到這種的:PP 很新奇勒~)
附餐可以單點NT150/人，會有沙拉、麵包、飲料、湯、甜點
有帶小朋友就可以共享主餐、另外點附餐
所以套餐跟單點就是150元的差價
兩歲跟五歲的女兒居然非常愛他們家的附餐，兩個孩子合吃一份可以幾乎吃光
我大的莎朗 (對，女兒小名是牛排，爸爸喜歡吃什麼很明顯齁~)正挑食，出去外食很多東西不吃的啊(媽媽皺眉)
紅瓦窯真的是數一數二願意吃那麼多的店耶 (另外一家是頤宮，真的沒辦法有第二次了= =)
很硬的沙拉麵包塊他們超愛啃，馬鈴薯蛋沙拉也新鮮好吃，裡頭還有小孩愛的蘋果
(生菜還是給爸媽吃掉了XDD)
神之麵包啊~~~~~~~ 😆
其實就是丹麥麵包塗上香蒜抹醬啊~~
但小孩就吃掉1.5份，我完全沒機會吃QQ 可見麵包有多棒!!!!!
上桌真的超級香，不能續真的很可惜(還是其實是我沒有勇氣再要?)
以前的菜單上有單點的價格，但這次菜單沒看到，我下次會勇敢再點，加價都不要緊!!!!!
兩次都是南瓜濃湯，非常好喝，真材實料，大家都喝到碗底朝天
唯一可惜的就是飲料，冷飲紅茶、冰咖啡、蔓越莓果醋都不大杯 (我沒有勇氣問能不能續XD)
咖啡雖然現煮好喝，但是沖成冰的完全沒有味道了 冏
所以我後來去就點熱咖啡，而且配上甜點可麗露超搭!
厚切牛排 單點NT380、套餐NT530
單點只要NT380?? 這根本貴族世家的價位啊~
採用嫩肩里肌，所以較沒有油花、會比較有嚼勁，適合吃膩菲力那種沒有肉感的人(也差太多XDD)
我很好奇為什麼點牛排都沒有問我要幾分熟
女老闆回答，每塊肉的油筋分布都不同，所以老闆會靠經驗上最佳的熟度喔!
我想牛排老饕也不會要吃全熟的…..便很放心都交給窯老大處理了!!!
喜歡炭烤牛排的人一定知道外皮帶焦脆、內部粉嫩鎖住肉汁的美好
即使沒有沙朗的香嫩，這款還是表現相當好，咀嚼更能感受肉的甜美，齒頰留香，我這種牙口好的人還是很愛!!
雙人分享套餐 NT1580
15盎司厚切沙朗、烤大蝦2隻、附餐兩份
小情侶約會一人不用八百元就可以有完整套餐，也不用去一般美式餐廳被嫌不夠浪漫(誤)
鐵鍋上桌還有熱度，所以牛排的熟度真的要掌握，否則一久就過老了!
但不用鐵盤在秋冬氣溫較低時，肉很快就會變冷失去香氣，油也會吃到膩，所以真的要跟時間搶奪美味
原塊沙朗一定會有油筋，進廚房就不要怕燙，點沙朗就不要怕油! (嗯?)
這是切半之後的剖面，一般人分15盎司應該夠，但對我們夫妻來說是一人份…(摀臉)
你就可以感受到為什麼我這麼愛這家店~
不管是份量、價格、滋味都更勝澳美客啊~(我們懷念它~ 🙄 )
分享餐還有一人一隻烤大蝦喔~~~這道隨便熱炒、燒烤店都是180元起跳
算下來食量不大的朋友雙人分享餐就可以極度滿足、物超所值!
烤大蝦單點NT180
真心喜歡，再來第二次，直接一人吃17盎司XDD
沙朗牛排部分就都是套餐，17盎司 NT1340
最適合燒烤的就是沙朗，千真萬確~(幸福地轉圈~~~~)
沙朗牛排12盎司套餐 NT990
不用一千塊就可以吃12盎司的現烤沙朗牛，而且是整套西餐，無敵啦!!! 🙂
在台北就只能去傑克兄弟了~(但現時限量啊QQ~~~~~)
不吃牛的朋友不要擔心，這裡的豬肉也超讚
炭烤松阪豬 單點NT330 套餐NT480
上桌真的嚇到我，我從沒有見過這麼大份量的松阪豬排
而且還只要330元!!!! 😯 😯
松阪在豬頰下方，每頭豬只有兩片，店家強調是國產豬肉
切片以後極有嚼勁，所以適合燒烤，果然香氣甜度都不是其他部位能比擬
cp值破表!
點餐的時候老闆其實就有提醒我們豬肋排要等很久，我們其實想說可以先吃牛排，所以不要緊
只是大家從附餐到每份排餐都吃完了，豬肋排才最後跟著甜點上了orz
香草風味豬肋排 單點NT420，套餐NT570
就如同前面提醒的，因為所有排餐都現烤，所以爐子有限，多份餐點就得多花時間
豬肋排也不是不好吃，只是松阪豬太強大了，肋排沒有什麼肉，計入時間成本以後就覺得不一定要吃，跟其他排餐相比顯得吸引力較低
但是套子真的太有趣了DX
老闆丟給我就逃跑，害我也害羞起來>//////<
太可愛了啦~~~~
戴起來後，又咬又舔…….弄得滿嘴都是還要擦……….
甜點是店家自製，非常厲害的可麗露!
我其實沒有很喜歡吃可麗露，不是太甜就是內層太硬太紮實、口感也會有太濕軟的更慘….
但紅瓦窯的外皮冰過後相當脆硬，吃起來有烤焦糖的錯覺
裡層有著雞蛋糕的香軟，甜度對我來說剛好，連孩子都很喜歡吃
到店家粉專查看，發現他們有在店內自營溫妮烘焙坊
販售品項不太一定，要點入粉專看喔
歐納價位是比紅瓦窯高的! 但是附餐部分強很多，整個用餐環境氛圍是一樣的
如果你跟我們一樣重點在那塊肉上面，真的推薦來紅瓦窯享受一下大啖大份量香烤牛排的滿足!!!
鴨評/小叮嚀 
- 消費日期:2022/02 (二訪)
- 只收現金、無服務費
- 只有晚餐營業、週三週四公休
- 門口可停汽車，車位很少請洽老闆，中華二路一帶有收費中華世貿停車場
- 佛系親子一日遊: 公七公園(祥合公園)
店家/景點資訊
- 店家名稱：紅瓦窯炭烤牛排
- 所在地址：臺灣台南市永康區中華二路206巷81號
- 營業時間：日 一 二 五 六 17:30-21:30
- 店家電話：（06）203-1419
- 備註資訊：
中華世貿停車場、
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