(4)新北土城。周家祖傳烏醋乾麵~被乾麵耽誤的小籠包店,蒸籠現點現做,獨門爆汁蛋皮燒賣

 

店家資訊

 

新北市土城區明德路一段164號

電話:0928865037

營業時間:10-21:00(週三定休,周四看店家公告)

平均每人消費

NT80,無服務費,只收現金

最近一次消費

2020/05 (N訪)

雙鴨建議

 

 

鴨評

下午不休息,乾麵,土城,土城美食,小籠湯包,蛋皮燒賣,銅板美食,麵食下午不休息,乾麵,土城,土城美食,小籠湯包,蛋皮燒賣,銅板美食,麵食下午不休息,乾麵,土城,土城美食,小籠湯包,蛋皮燒賣,銅板美食,麵食下午不休息,乾麵,土城,土城美食,小籠湯包,蛋皮燒賣,銅板美食,麵食

 

 小吃也有大美味!! \(╯▼╰)/ 

周家是我們家去附近爬山或到青山公園(碗公溜滑梯)遊玩之後必去的覓食店

雖然以烏醋乾麵為店名,但這裡並不是專賣”傻瓜乾麵“而已

各式小菜餛飩、肉羹、骨仔肉…

最厲害的就是現場桿捏、現點現蒸的小籠湯包跟燒賣!

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店面看起來是很一般的麵店

但是非常乾淨,不過座位數不算多

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餐具、調味料自取

冰箱內有冬瓜茶,每杯15元

周家每周三固定公休,不定時休的日子會貼在牆上

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來看看菜單~~ b( ̄▽ ̄)d 

烏醋乾麵以外,還有骨仔肉麵、餛飩、乾麵、雞絲飯、小籠包、蒸餃…

種類超多! 看到菜單都食慾大開了XDD

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 小菜在外頭的櫃內,要自取,每盤30元

有個專屬的工作檯是桿小籠包的

可以當場看著工作人員現做現蒸喔!

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周家的小菜在視覺上很厲害

櫃內乾淨,小菜都切好、擺放整齊,看起來就舒服

而且一盤30元可以吃到不同的口味,這點太切合我意了下午不休息,乾麵,土城,土城美食,小籠湯包,蛋皮燒賣,銅板美食,麵食

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切嘴邊肉NT60、烏醋乾麵(小)NT35/(大)NT45

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我是那種買了乾拌麵都要煮好放青菜、放肉的人

只用熱水泡的泡麵我也沒有辦法接受

所以我一直沒有踏進這家店,就是因為”烏醋乾麵”給我的刻板印象

我一直覺得是下午不休息,乾麵,土城,土城美食,小籠湯包,蛋皮燒賣,銅板美食,麵食“麵條跟調味烏醋拌一拌而已”

幸好我媽媽大力鼓吹我來吃看看,老公那碗烏醋乾麵飄來陣陣香味

所以我欣然嘗試了幾口

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不得了,好好吃!!!( ̄口 ̄)!! 

醋酸與鹹相得益彰,白麵也吸飽了所有調味

當然有豆芽與韭菜也是一大助力

可以彌補只有吃醬料拌麵條的空虛感(對,我很在意這件事情XDD) 

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來個大小碗的對比(左大,右邊粿仔條是小碗)

麵份量之大,一碗45元很可以!

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 乾拌粄條(小)NT40

鹹甜剛好,是我喜歡的味道~

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肉羹湯NT40、花枝湯NT50、綜合羹湯NT55

這裡的羹湯沒有勾芡,但是高湯鮮甜,是難得的口味

加入芹菜、香菜、油蔥又更香

不喜歡勾芡湯品的朋友可以來試試下午不休息,乾麵,土城,土城美食,小籠湯包,蛋皮燒賣,銅板美食,麵食

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重頭戲就是蒸籠系列,現點現做現蒸的小籠包!!

美味是需要等待的,但等待是值得的下午不休息,乾麵,土城,土城美食,小籠湯包,蛋皮燒賣,銅板美食,麵食

看看這個頭不小、白胖胖屁股朝外的樣子,多誘人啊下午不休息,乾麵,土城,土城美食,小籠湯包,蛋皮燒賣,銅板美食,麵食

招牌小籠包NT70

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我不喜歡皮很薄的,周家的小籠包可以享受到Q彈麵皮

又有鮮美湯汁流出

燒燙燙上桌,完美~~下午不休息,乾麵,土城,土城美食,小籠湯包,蛋皮燒賣,銅板美食,麵食下午不休息,乾麵,土城,土城美食,小籠湯包,蛋皮燒賣,銅板美食,麵食

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元寶蒸餃NT60

也是點了才製作,一點都不用擔心蒸太久皮變硬

最近吃buffet的蒸籠類真的陰影太大了冏

不過是八顆不是十顆,還是比外面水餃貴一些

但好吃不在話下,一口一個肉汁滿嘴,過癮!

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蛋皮燒賣NT60

除了小籠包是招牌,周家還有獨門”蛋皮燒賣

燒賣皮要厚薄適中,太厚影響口感、太薄又容易破,餡料會不飽滿

所以一般麵店做蒸籠小吃的真的很少!!

不過蛋皮燒賣不是用蛋皮包,我也納悶很久…

應該是皮淋上蛋液的意思!

但就是享用燒賣,不要想太多XDD

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餛飩湯麵NT60

因為肉餡都一樣,所以湯頭不差,整家店的東西都會有一定的水準

只是我太愛小籠包,所以反而不會特別來吃麵

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喜歡吃飯跟黑白切,這裡也可以滿足你喔!

雞絲飯(小)NT35

淋上油蔥肉汁,怕熱量的不要看,因為很容易一碗就順口扒光

(對焦到哪裡去了XDDD)

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骨仔肉湯NT60

這種古早小吃味也是不多見了

骨仔肉湯反而沒有雞絲飯油,薑絲去腥也增香

靠食材提味的湯頭沒有添加物這麼重味道,完全是蔥薑韭菜芹菜…這些辛香

很簡單,卻實在,台灣小吃平價又美味,每一次用餐都覺得簡單卻幸福

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家常不過的小吃,沒有爆點,

但是日常就吃飽也吃好,平淡也很精采!

 

 

 

 
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