小吃也有大美味!! \(╯▼╰)/
周家是我們家去附近爬山或到青山公園(碗公溜滑梯)遊玩之後必去的覓食店
雖然以烏醋乾麵為店名，但這裡並不是專賣”傻瓜乾麵”而已
各式小菜、餛飩、肉羹、骨仔肉…
最厲害的就是現場桿捏、現點現蒸的小籠湯包跟燒賣!
周家乾麵用餐環境
店面看起來是很一般的麵店
但是非常乾淨，不過座位數不算多
餐具、調味料自取
冰箱內有冬瓜茶，每杯15元
周家每周三固定公休，不定時休的日子會貼在牆上
周家祖傳美食菜單
來看看菜單~~ b(￣▽￣)d
烏醋乾麵以外，還有骨仔肉麵、餛飩、乾麵、雞絲飯、小籠包、蒸餃…
種類超多! 看到菜單都食慾大開了XDD
小菜在外頭的櫃內，要自取，每盤30元
有個專屬的工作檯是桿小籠包的
可以當場看著工作人員現做現蒸喔!
周家小菜
周家的小菜在視覺上很厲害
櫃內乾淨，小菜都切好、擺放整齊，看起來就舒服
而且一盤30元可以吃到不同的口味，這點太切合我意了
切嘴邊肉NT60、烏醋乾麵(小)NT35/(大)NT45
乾麵/現蒸小籠包/骨仔肉湯
我是那種買了乾拌麵都要煮好放青菜、放肉的人
只用熱水泡的泡麵我也沒有辦法接受
所以我一直沒有踏進這家店，就是因為”烏醋乾麵”給我的刻板印象
我一直覺得是
“麵條跟調味烏醋拌一拌而已”
幸好我媽媽大力鼓吹我來吃看看，老公那碗烏醋乾麵飄來陣陣香味
所以我欣然嘗試了幾口
不得了，好好吃!!!(￣口￣)!!
醋酸與鹹相得益彰，白麵也吸飽了所有調味
當然有豆芽與韭菜也是一大助力
可以彌補只有吃醬料拌麵條的空虛感(對，我很在意這件事情XDD)
來個大小碗的對比(左大，右邊粿仔條是小碗)
麵份量之大，一碗45元很可以!
乾拌粄條(小)NT40
鹹甜剛好，是我喜歡的味道~
肉羹湯NT40、花枝湯NT50、綜合羹湯NT55
這裡的羹湯沒有勾芡，但是高湯鮮甜，是難得的口味
加入芹菜、香菜、油蔥又更香
不喜歡勾芡湯品的朋友可以來試試
重頭戲就是蒸籠系列，現點現做現蒸的小籠包!!
美味是需要等待的，但等待是值得的
看看這個頭不小、白胖胖屁股朝外的樣子，多誘人啊
招牌小籠包NT70
我不喜歡皮很薄的，周家的小籠包可以享受到Q彈麵皮
又有鮮美湯汁流出
燒燙燙上桌，完美~~
元寶蒸餃NT60
也是點了才製作，一點都不用擔心蒸太久皮變硬
最近吃buffet的蒸籠類真的陰影太大了冏
不過是八顆不是十顆，還是比外面水餃貴一些
但好吃不在話下，一口一個肉汁滿嘴，過癮!
蛋皮燒賣NT60
除了小籠包是招牌，周家還有獨門”蛋皮燒賣”
燒賣皮要厚薄適中，太厚影響口感、太薄又容易破，餡料會不飽滿
所以一般麵店做蒸籠小吃的真的很少!!
不過蛋皮燒賣不是用蛋皮包，我也納悶很久…
應該是皮淋上蛋液的意思!
但就是享用燒賣，不要想太多XDD
餛飩湯麵NT60
因為肉餡都一樣，所以湯頭不差，整家店的東西都會有一定的水準
只是我太愛小籠包，所以反而不會特別來吃麵
喜歡吃飯跟黑白切，這裡也可以滿足你喔!
雞絲飯(小)NT35
淋上油蔥肉汁，怕熱量的不要看，因為很容易一碗就順口扒光
(對焦到哪裡去了XDDD)
骨仔肉湯NT60
這種古早小吃味也是不多見了
骨仔肉湯反而沒有雞絲飯油，薑絲去腥也增香
靠食材提味的湯頭沒有添加物這麼重味道，完全是蔥薑韭菜芹菜…這些辛香
很簡單，卻實在，台灣小吃平價又美味，每一次用餐都覺得簡單卻幸福
家常不過的小吃，沒有爆點，
但是日常就吃飽也吃好，平淡也很精采!
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店家營業資訊
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新北市土城區明德路一段164號 電話:0928865037 營業時間:10-21:00(週三定休，周四看店家公告) |
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平均每人消費 |
NT80，無服務費，只收現金 |
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最近一次消費 |
2020/05 (N訪) |
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雙鴨建議 |
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鴨評 |
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