(2)台北新莊。品花苑(已歇業)~全台最大buffet，不排隊要吃什麼?? @鴨鴨美食館

店家官網點此	新北市新莊區五工路66號5樓電話:(02)8522-6789 營業時間:11~14:30/17-21:30(假日) 11:30~14:30/ 17:30~21:30 (平日)
平均每人消費	平日午餐定價NT$1080+10%(含龍蝦乙隻)/位平日晚餐定價NT$880+10%/位假日午餐/晚餐定價NT$ 980+10%/位 10%服務費，可刷卡
用餐時間	2014/12/21(日)午
雙鴨建議	同桌每人分不同區域排隊拿全桌的分量，海鮮區、割烹區、熱食區先拿，否則會越來越多人地下有機車、汽車停車場不清場
鴨評

我不知道全台十大Buffet是怎麼選出來的…..

但我知道前幾名都賣餐券賣得很兇，關於”指標性”這件事情，我也持保留….

吃過國內外這麼多buffet…..

我想價錢高當然品項就要多，比較好吃也是應當

但如果價格差不多，或是都超過一人八百了，還沒有饗食天堂好吃

那占據前十大，真的要有更精準的理由才能說服我了

總之…

打著”全台最大自助餐“、1200坪、680客席、25個取餐區

品花苑挾著雲朗觀光集團的光環，聲勢浩大地開幕了!!

冬季旅展時品花苑釋出大量餐券，我們也九大一小先搶票要來一探究竟

每張NT799，假日用餐還要現場另加NT100，所以本文是用NT899的價位打量

如果是原價NT980+10%，那c/p值又更低了

比較奇特的是品花苑平日午餐比假日貴

因為平日午餐每人多一隻龍蝦NT1080+10%

不能選擇不要龍蝦，所以平日晚餐反而是價位中最便宜的，只要每人NT880+10%

(WHY????)

我在用餐前的三個星期，某一個平常日下午不停重複撥號，終於接通訂到位了!!

如果電話打不進去，其實品花苑也有保留現場候位

要記住的就是: 不管你是訂位，或是要現場等位置，都要提早一開場就到

因為用餐時段不清場，這樣用餐時間會長，也可以先稍微避開取餐的排隊人潮

(品花苑目前沒有下午茶!)

整個餐廳就是一個長方形，所以取餐區就繞著餐廳呈現ㄇ形

一定要說的品花苑優點，就是密閉的回收區

服務生收取廚餘、餐盤後，就會在這個漂亮像是休息室的區域工作

你不會看到髒髒的垃圾，也不會看到杯盤狼藉

通常buffet都是長桌，大家自己拿自己的，所以重要的聚餐就不太好約buffet

但是品花苑有圓桌可以讓大家吃buffet也能聚在一起聊天，拿了食物還可以放桌上夾取分食，倒也是個解決排隊的方法

有包廂的buffet也屬少見，這也是優點!

如果你已經確定要前往品花苑了，我建議

1. 11點一開場就到，人龍才少，用餐時間也長

2. 先拿香煎牛肉、義大利麵、炸物、水煮蝦、日式料理…..等要現點現做的料理

人會越來越多，每道菜都要現作，大家都要等到天荒地老

這些點了才有的東西要一開場沒有人潮時就拿

3. 分頭分區拿食材

和同行友人分配好，你拿整桌份的炸蝦、我拿整桌份的烤鴨….等，就算要排隊也只要一人排一次!

4. 沙拉、飲料最後拿，甜點可以先拿著放

接著開始分區介紹……

從最角落的短邊先，此區是日式冷盤料理、海鮮區

因為離門口最遠，所以剛進場的時候都沒有人取用，畢竟大家的目光都被長邊的熱食區吸引

要說食材的新鮮，品花苑還是值得稱許

只是為了新鮮所以要現點現做，等待就少不了

你可以看到蝦子就在水箱中，現點現撈現煮

連牡蠣都是現點現剖，喜歡吃海鮮的人應該會大大滿足

憑良心說，蝦子也不小!

跟一般整盤放著拿取的白灼蝦比，真的比較好吃!

不過記得要開場先去拿蝦子，因為人多時來不及煮，一人只能拿三隻orz….

日式料理炸物區

炸物放在網勺上可以瀝油，而且擺盤顯得可愛

串燒區、烤物區

噱頭十足的整隻烤乳豬，我就是被這個吸引來的~

原住民風味料理

燒臘區

鐵板區

這區我等好久! 因為排到我的時候剛好牛肉只剩下一點點渣

所以我很堅持就守在廚師面前….等他重新煎一盤新的!!!

我想現點現作本身就花時間了….但更致命的..其實就是廚師跟客人的比數不對!

像是鐵板區就兩個師傅，但他們兩個必須煎牛排、炒飯、炒高麗菜、作大阪燒

我站在那裏多久，他們就炒多久!!完全沒有停~~

但怎麼辛苦也無法解決後面一長條嗷嗷待哺的客人(暈)

我都忍不住為他們擔心，要是想上廁所怎麼辦(抱頭(￣口￣)!!~~)

啊，拉回正題….

鐵板現煎的美國牛真的好好吃!! 不枉費我等這麼久啊

中式熱炒區

義式料理區非常有質感!

我都不禁要問品花苑，既然有心要作好料理，那隨便給我幾包鋁箔包飲料是怎麼回事??

六種不同的麵條任由你選擇，好看極了!!

接著夾取你喜歡的配料，然後告訴師傅你要什麼醬料

有這~~麼多種可以選!!(╯▽╰)

青醬、番茄肉醬、蒜味奶油、經典肉醬、橄欖油……

再來就是在師傅面前等待他炒好………

麵很好吃，但問題來了!!!

這麼繁複的手續，可義大利麵….就一個師傅炒!!!!!!

同口味可以一起炒，但只要有三個不同口味的義大利麵出現

師傅就得換鍋子再炒!!因為就兩個爐，一個人而已，八隻手都不夠!(╯‵□′)╯ ~╩╩

還有人會拿錯你的義大利麵，然後你又要重點一次，再等一回

這不是五分鐘就可以解決的…..(托腮)

義式料理區還有烤箱現烤比薩

師傅在吧台前直接揉麵糰放配料丟進烤箱中

我拿到剛出爐的比薩，好吃得要命!!

高檔起士粉任你取用

可惜沒有起士盤

蒙古烤肉區

人多的時候會有兩個師傅在裡頭料理

不過吃過唐宮跟涮八方，其實這的蒙古烤肉就不太突出

只是一般的buffet不會有蒙古烤肉，所以很有看頭

但還是要排隊啊~(攤手╮(╯ˍ╰)╭)

幸好配料區跟唐宮比起來乾淨整齊多了!!

泰式料理區

南洋料理區

上頭的裝潢還呼應一下有著印度風

靠近甜點區的是湯品、蒸籠區

看到這麼多蒸籠我還開心一下，想說至少港式吃到飽!!

但蒸籠種類很少，大抵只有四五樣= =

中間富麗堂皇的水晶燈下，是沙拉區

不小心就走過去，完全不會發現這裡有沙拉歐XD~~(也不是重點吧!)

其實沙拉、配料、青菜種類也都不少

但花了九百元來吃這一餐，應該不能只吃漂亮的蘿蔓葉吧XD

最後就是我最在意、也最被詬病的飲料區

請注意，我現在用餐的地方是跟君品酒店、翰品、中信旅館同屬一品牌

不管水準是不是飯店等級，但收費等同飯店buffet一人要九百元(餐券)的地方

收買孩童的小火車很成功

上頭的糖果跟餅乾讓我以為來到火鍋店或是貴族世家

媒體報導寫得很理直氣壯…..跟便利商店一樣整排的飲料櫃有40多種飲料…..

可是我不知道我花九百元來這裡喝小七就有的15元飲料是為什麼??

我們再仔細深究這些飲料的品牌……….

500元以內吃到飽的火鍋店就有了!! 你飯店的質感到哪裡去了??

饗食天堂還有現打果汁，千葉火鍋還有手搖飲料啦(╯‵□′)╯ ~╩╩

唯一用煮的茶就只有這一桶…..冰的無糖綠 (要說好家在嗎??)

咖啡不順口，看到奶精粉心情又更差…….

一台雙淇淋機跟兩個冰櫃…..

馥臨、醉麻辣、馬辣、小蒙牛都有卡比索、明治跟哈根達斯

一個人要九百元的buffet給我枝仔冰!!!!!!!!!!!!!!(還不是春一枝!)

就是很大的甜點區，但種類很一般

我真的有到平價吃到飽的感覺orz….只是它的吧台比較大而已

我覺得份量小的立意很好，就是可以吃多種類

但不重量，當然要重質啊!!

蛋糕這麼在意精緻，自然要美觀又可口不是嗎??

饗食天堂至少放在蛋糕櫃裡種類也更多==>

BTW平衡報導一下! 焦糖布丁是好吃的!

另外厲害的就是有現場製作的可麗餅，可是一樣要排隊等候!

沒有飲料可以喝大大影響我這個飲料鬼的心情

加上排義大利麵、牛排我就累了，其他都是吃朋友拿來的食物

雖然從11點吃到2點也有三個小時，但大家都覺得沒有吃到太多品項

正要悻悻然離開時，今天的亮點突然出現了!

叭噗叭噗~~~~

真的有工作人員牽著腳踏車整場跑，當場挖叭噗給你吃!!

我手腳超快一個箭步追著腳踏車跑~

等他就定位我就第一個點! 不然又要再排隊了~~(不要再~排~~了~~~)

今天有鳳梨、芋頭跟花生可是要用餐時間後半段叭噗才會出現歐!

我必須說品花苑的定位不明確，只用”全台最大”作號召恐怕不是長久之計

既然要走精緻、新鮮的路線，現點現做就要徹底解決排隊問題

既然料理需要時間，怎麼還會讓一個師傅應付上百個客人?

累死工作人員不說，客人怎麼願意花時間排隊就為一盤菜?

buffet用意就是希望吃到多種類，如果東西好吃我卻花時間排隊最後只吃到五樣

我為什麼不把九百塊拿去單點的日式料理吃那五樣?

既然都花重本在海鮮食材、各國料理上

為什麼飲料、甜點吧卻偷工減料，買現成工廠製品來濫竽充數?

那又怎能用五星級主廚作號召??

看到品花苑跟喜來登十二廚名次還排在饗食天堂、寒舍艾美探索廚房Latest Recipe 之前

我覺得事情不是”個人口味不同”可以解釋了…………

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