阿裕– 小店腳踏實地到千坪米其林推薦
阿裕一直都是台南牛肉湯的知名店家，但和市區中的老店不同，他就靜靜地開在鄉間巷弄中。
沒有氣派裝潢，可能路過還會錯過 。店裡只是簡單的圓桌和小吃店一樣氣氛
誰也想不到平凡小店裏頭的溫體牛火鍋這麼鮮甜，老闆沈大裕更是熱情，對肉、對牛肉湯的吃法極有堅持
手把手地教我們如何品嘗牛肉與湯頭的鮮美，也滔滔不決傳達他對自己店的期許。
(4)台南仁德。阿裕牛肉湯涮涮鍋(老本店)~三餐加宵夜都有現切新鮮牛
阿裕買地自建，為台南牛肉火鍋店又寫下一頁歷史
佔地千坪媲美樣品屋的餐廳，甚至有停車場、花園，連等候區都有乾淨的廁所與鞦韆
為了千里而來的客人設置了停車場
林木扶疏、花草鬱鬱，餐廳前開闊的景色令人讚嘆，這真的是以前街邊的阿裕牛肉湯涮涮鍋嗎??
承襲了阿裕本店門口的乳牛小姐，現在迎接賓客的，是知名藝術工作者廖述乾先生的青銅作品
(老店的乳牛小姐舊照，隔壁就是便利商店! 排隊時都要到那去打發時間~)
門口的休息等候區，有豪華洗手間，非常舒適。
在這裡可以看到螢幕上有叫號通知，偌大的腹地讓孩子們可以在這裡盪鞦韆、跑跳，超足夠的空間讓人潮休息，真的不得了!
候位方式
阿裕不能訂位，建議先派人來抽號碼牌，號碼牌也是領完為止，牛肉售完也會提前結束發號。
用餐人數登記要正確! 之後不能更改，更改就是要重新抽號碼牌。
全員到齊才能入座，過號需再等待一組客人
所以過號不要緊，等人到齊再一會兒還是可以入座，先抽號碼牌者便可知道要等待多久
領單之後，午餐必須1點之前報到，晚餐要在8點之前，否則單號無效。
不要以為領了單可以晚來，畢竟牛肉賣完就沒有了!!!!
預訂取餐
不想現場排隊不要緊!!! 阿裕也可以外帶喔!
加入官方Line預訂，等待確認回覆後再匯款，匯款完成就可以到店領餐點啦!!
2025菜單｜阿裕牛肉涮涮鍋價位
開鍋有基本鍋底費用NT130，12歲以下免低消，成人NT300
除了火鍋還有各式牛肉熱炒，麻油、醬燒、蔥爆..烤牛舌…..各種滋味都有!
阿裕牛肉用餐環境
沒有雜沓感，乾淨且舒適。冬暖夏涼~~很多大圓桌，有些地方稍有隔間
自助區有白飯、醬料、肉燥都自取!
光是肉燥飯就賺翻了! 一人至少吃兩碗吧!!
一樓可以看到豪華的切肉區
阿裕都用當天的溫體牛肉，不經過冷凍，所以限量供應。
訓練有素的師傅們依照牛肉的部位去做分切，安全衛生看得見!
這讓我想起當初在老店，阿裕老闆最自豪的就是他每天進的新鮮牛肉
新鮮到都黏住盤子。可以將盤子都翻轉過來也不會掉肉!
菜單上都是肉品，要飲料、火鍋料都要到一樓的冰箱拿，並且直接旁邊的櫃台排隊結帳
其實阿裕老闆也不是很喜歡放火鍋料，他說黃金蔬果湯頭熬製不易，要品嘗原味，才能更顯牛肉的鮮甜
但從善如流，沒有吃菜、吃點餃類，好像客人也不太習慣
每一桌都大包小包提著菜籃上二樓 XD 要注意: 這裡只有現金交易喔!!!
涮牛肉&牛肉熱炒料理
看到牛筋肉每日限定，一桌還只能點一份!
黃金蔬果湯頭真材實料，所言不假!
加份牛腩 NT250 更過癮! 每份肉都是300元~大家一起分攤其實不貴耶! 比自己去吃一份涮涮鍋還划算!
(我愛死鍋裡的香菜了🤤🤤)
新鮮牛肉夾取後放鍋內3-5秒即可!
你也可以將生牛肉放在碗內，舀一瓢熱湯進碗內燙牛肉，同時享受高湯的自然甜香
烤牛舌NT400 真的不輸日本仙台! 超級香啊~~(*/ω＼*)(*/ω＼*)
麻油牛肝NT250
酸菜牛雜NT300
頂級芥藍牛肉NT300
這道也是許多牛肉湯名店都有的! 可能阿裕提高價格，所以整個餐點水準也往上提升，精緻許多
蔥爆牛肉相較之下比較不討喜，口味不合~~
另外牛肉乾也是朋友的心頭好，大家都買了幾包車上吃。 😆
我覺得我每次都肆無忌憚拼命點到吃撐，但一個人還是不到5百塊啊~~~
台南牛肉湯絕對是你必須要來一試的人生經驗
如果只能選一家
那拜託你一定要來阿裕!
店家資訊
住址:717台南市仁德區崑崙路733-1號
電話: 06-279-5500/06-279-3266
營業時間: 週一: 11:00~14:00 (沒有晚餐)| 週二:公休
週三~週五11~14:00/ 17:00~21:00
週六、週日、例假日: 10:00~14:00 /17:00~21:00
平均每人消費: 低消NT300，12歲以下免低消，不收服務費
刷卡: 只收現金
消費注意事項: 只有現場候位，人到齊才入座，否則順延
鴨評/小叮嚀 
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- 最近消費日期:2023/ 01 (二訪)
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