因為候診好久所以餓到先去對面覓食，看到這家Nancy曾經介紹過的臭豆腐，以酥脆聞名
我本來就很愛吃炸的臭豆腐，現在又要快速解決一餐，趕回去看醫生
一派胡言塩又有內用坐位，一切都是再好不過了!
(貼心提醒: 志玲姐姐說六分鐘護一生，女性30歲以上應每三年至少做一次子宮頸抹片檢查，政府補助每年一次。無性經驗者罹病機率低，未必要做，但有過性經驗的女性則千萬記得定時檢查喔!)
一派胡塩板橋府中店
雖然是小吃，但一派胡塩的店面很乾淨，第一印象就很好!
其實我不知道他是素食，是後來茹素的朋友告訴我這家非常好吃，在他們素食界中赫赫有名啊!!
不僅是臭豆腐，這裡還有紅燒的麻辣豆腐跟拌麵喔!
店家送上了餐具，還先用衛生紙包好! 很注重防疫衛生~好感加十分!
關於一派胡塩
一派胡塩主打”酵素臭豆腐“，由手工製作的豆腐購透過蔬菜酵素釀製
是長年深耕台灣素食界、曾是五星級餐廳老闆的阮榮周師傅，在1997年選擇用臭豆腐美味，征服南部夜市饕客族，進而發展推向全台
菜單
不是只有炸的臭豆腐，還有滷的! 飲料、辣椒，甚至配料中的胡椒粉、醬料包、泡菜閒不夠都可以買得到
顯見對自己的食材多有信心!
這裡的臭豆腐作成乾拌麵或是蔬食湯都超臭超好吃(這句話聽起來有夠荒唐~哈哈哈哈哈~)
聞香下馬
臭豆腐(小) NT60
我想說第一次吃不知道口味，所以點了小份
不得了，這一端上桌就超香的臭味撲鼻XDD
而且那個外皮炸成這樣，一看就知道酥脆到底!!! 不是超乾超難吃，就是卡滋到飛上天~~~~~
幸好是超好吃，意猶未盡的那一種頂級酥脆!!!!
而且泡菜有夠味，但只是增添，不會搶走臭豆腐的表現
我原本還在擔心炸成這樣醬料就不好入味，因為我個人偏好 土城臭大王那種脆皮塞進醬料跟泡菜的吃法
但一派胡塩的表現完全不受影響啊~~
一口咬下就能聽到響脆的咯咯聲，但豆腐中卻是燒嫩無比，真的融合臭香嫩酥四口感!👍👍👍👍
果然炸的功夫不得了，油也得乾淨啊!
臭豆腐紅燒拌麵 NT75
因為只有叫小份的臭豆腐實在不過癮>////<我又忍不住點了一碗乾拌麵
紅燒沒有辣，裡頭是香滷臭豆腐還有加上炸豆腐屑屑
一碗端上來，超~豐富的啊!!!! 還有青江菜跟榨菜
天知道我吃過多少麵店中…..沒有加青菜、沒有其他配料的乾麵也花75元以上啊~~
真的不能小看那個臭豆腐屑屑…..看到菜單上有單點臭豆腐屑屑NT20
我還在想說這是怎麼一回事……誰不吃臭豆腐只有點屑屑來吃???
啊，一吃就懂~~~
廣島燒中也會加上炸粉屑來增添風味，這個臭豆腐屑屑真的讓乾拌麵如虎添翼啊~~~
屑屑與醬料拌進去麵裡不僅是口感多了咬勁的滿足，味蕾也被油炸的香所征服
滷豆腐也不能小覷，超級入味，沒有醬油死鹹的乏味，充滿靈魂的湯頭讓豆腐也浸溽滷包食材的香氣
麵體也棒! 麵選對了，才不會辜負這麼好的湯頭與豆腐啊~
Q彈有勁，極有存在感
紅燒藥膳蔬食臭豆腐湯 NT85
我想因為有藥膳所以可怕的素食味道才不重 (據說是加一種粉，才會有我害怕的那樣不自然味道)
這碗湯我居然可以喝光光!
重點當然是那幾塊臭豆腐，軟硬適中，配著高麗菜跟木耳超飽足
也可加王子麵或是意麵 NT20
買湯回來自己煮會更大鍋XDD
真的跳脫一般素食刻板印象，只要愛臭豆腐的都會被征服
我其實很不喜歡素食湯的味道，但一派胡塩根本不會讓我聯想到素食
大家只要當一般臭豆腐愛好者來試試就對了!
府中商圈開始有好吃的了，嗚嗚嗚~~~~
隔壁還有台南上來的一手私藏世界紅茶可以試試紅茶類 (因為奶茶我覺得還好 😳 )
(4)台南赤崁。it so 一手私藏世界紅茶~帶著一手琥珀色世界旅行
店家資訊
住址: 新北市板橋區中山路一段74-2號
電話: 02-29515868
營業時間: 11:30-21:00 (週日公休，其他公休日請洽粉專)
鴨評/小叮嚀 
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