(1)台北板橋。霸子牛排(已歇業)~越開越回去了

店家資訊	台北縣板橋市文化路一段345號 (致理技術學院旁) 營業時間:11:00~01:00 (12:30停止送餐) 電話: 02-2257-5717 menu菜單詳閱
每人消費	套餐NT250以上，低消NT60 無服務費、無刷卡
雙鴨建議	晚上十點以後在板橋想找西餐廳約會、或想吃牛排卻又不想花大錢者
鴨評

應該有三、四年沒有去霸子了!

店面、招牌都還是一樣呢!

以前晚上十點之後想要吃牛排，可是正常的餐廳都打烊了

鴨姊又有怪癖不喜歡去夜市吃攤販或髒店面的牛排
(幸好阿舜牛排有新店面了，現在都去那吃110元牛排了)

致理商專(雙鴨去吃的時候還叫商專勒~)旁邊的霸子就是最佳選擇

套餐有沙拉、濃湯、飲料、甜點也才250上下

咖啡紅茶好好喝，尤其是那螺旋酥皮濃湯

當時只有霸子有，我都會為了那塊酥皮特地去!

不過有一好沒有兩好，深夜時段因為客人少所以二樓都不開放

我們都被強迫要在一樓吸二手菸

現在菸害防治法已經通過，不管多晚去霸子都沒有這個問題

衝著這點，我們又回訪了!!

這麼多年了，店內陳設還是都沒有變!!!!

換句話說，有一種越來越陳舊的感覺…….

地板顯得髒黏，牆壁也黯淡起來…..

唯一不同的就是店門做了好大的商業午餐海報

而且賣的是義大利麵!

還有柱上多了燈箱，強調霸子走的是”平價西餐”

單餐漲價了一些

過去牛豬雞排約在220~250價位，現在只剩豬排最便宜NT250

會含湯、飲料、甜點

以前的紅茶都用高腳玻璃杯裝，服務生會幫你無限續

現在換了杯子感覺就沒有那麼高級了

不過紅茶口感還是一樣好喝

來了來了重點來了!!!!!

這款螺旋酥皮濃湯是由宜蘭的阿圳兄獨家發明的

後來就在不遠處的品客牛排也附贈此款酥皮濃湯

草地狀元更報導過此”螺旋酥皮烘焙王”

和一般的酥皮不同，它的皮極酥脆，可當餅乾食用

酥油香味甚重，一口香甜酥脆絕佳口感皆享用

真是令人讚不絕口!!

(有關螺旋酥皮雙鴨在之前品客牛排有介紹過歐)

濃湯還算濃，仍然有料，還在好喝的範圍

只是湯的顏色已經變深，不是奶白色而帶灰

應該是煮到晚上已經加熱太久關係所致

特級豬排NT250

超級硬，比平價牛排店的豬排還糟!

麵也沒有熟，有幾條呈現乾硬

我還過幾天特地去阿舜牛排吃NT110的豬排來比較…

對照組的豬排雖小一點，但肉嫩不會老硬

而霸子的豬排我卻留了幾口再也吞不入喉…

鴨慶點了最便宜的沙朗牛排，加價100變超值套餐

因此會多了沙拉、前菜、麵包:

沙拉，千島、優格、油醋醬三選一

法國鄉村口手工麵包真是特別又好吃!

帶著香草和蒜味，烤的酥軟

佐料為法式尾魚醬，鴨姊覺得單吃麵包就很讚!

湯品四選一:海鮮濃湯加酥皮或不加、義式番茄蔬菜湯、海鮮清湯

鴨慶點海鮮清湯，料還挺多是標準值

前菜四選一:泰式酸辣雞翅、義式涼拌章魚、法式奶油焗田螺、日式野菇干貝醬

千萬別點野菇干貝，有夠虛…就是日式醃漬小菜

沙朗牛排單餐NT290

鴨慶覺得很普通

飲料至少不小杯，是可以接受的水準!

超值套餐可以選蛋糕，否則單餐送的是果凍

同行的冬姐吃飽了，所以為了湊低消NT60，點了甜點

義式巧克力蛋糕NT35

才35元，口感很有誠意的蛋糕歐!

芒果奶酪NT25

就沒有太大驚奇感了

吃完霸子的那個周末跟友人聚餐，講到這次霸子不如從前的感慨

沒想到另兩人有志一同的驚呼:你怎麼還去??

原來每下愈況的感覺不是只有我們才有

這家店在大家口中，數年前都還是很好吃的!

怎麼會到現在已經跟貴族世家同一個等級，還未必會贏??

鴨慶看了好一點的牛排也要NT500以上

這樣的價位自然很容易跟對面的洋蔥比較，甚至是西堤、陶板屋

那霸子就一點勝算都沒了

現在令人留連的竟然是螺旋酥皮跟手工麵包

這些產品都是霸子跟廠商購買，功過自然不在自己身上
(一定要螺旋酥皮的客人可以去附近的品客嚐嚐)

又因為時間接近午夜，服務生已經開始打掃的工作

我們被安排在送餐電梯旁邊的桌子，

所以廚餘、上菜只要經由電梯的東西都被我們看的一清二楚

包括樓上打包好的兩大袋垃圾加上垃圾筒經由”送餐”的電梯也被送下來

看到真是倒胃口到了極點……………….

唉…………